Intensive, fruchtig-würzige Ausprägung mit eingelegten Erdbeeren und Pflaumenmus auf der fruchtigen Seite. Über der Frucht schwebt eine feine Wolke frisch gemahlenen Kaffees mit zarten Lakritz- und Pimentnoten. Im Hintergrund kommen leichte vegetabile Noten von gerösteter, roter Paprika zum Tragen. Im Mund erst weich, dann zeigen sich bei milder Säure deutlich kräftige Tannine, die den ganzen Mund auskleiden. Am Gaumen wirkt die Frucht frischer und erinnert an Kirsche. Dazu kommen Kaffee und Piment, die lange im Nachhall bleiben. 

Als Weinbegleitung zum Lammfilet in Kräuterkruste mit grünem Spargel.