Das lange Warten hat ein Ende und endlich können wir die reifen Tomaten aus dem eigenen Garten dazu probieren. Unser Balsamico Classico ist ein idealer Begleiter zu sommerlichen Salaten, reifen Tomaten und eignet sich hervorragend zum verfeinern von Soßen und Marinaden.

Für unseren Balsamico Classico verwenden wir ausschließlich Trauben aus eigenen Weinberge, welche die Anforderungen für Deutschen Qualitätswein erfüllen. Die Roten Trauben werden behutsam gepresst. Der gewonnen Traubenmost wird auf den Schalen zu Wein vergoren und aufkonzentriert. Dabei wird dem Traubenmost Wasser entzogen bevor der zweite Gärungsprozess und die Veredlung zum Balsamico erfolgt. So entsteht aus etwas mehr als einem Liter Wein ein kleines Fläschchen Balsamico. Wir hoffen ihr habt genau so viel Spaß  wie wir selbst!